La guía completa del ayuno

La mejor medicina de todas es el descanso y el ayuno. Benjamin Franklin.

Se han escrito miles de libros acerca de las más recientes y estupendas dietas que te ayudarán a perder peso y mejorar tu salud. Sin embargo, uno de los métodos nutricionales más revolucionarios para llevar tu salud al siguiente nivel es algo en lo que la mayoría de la gente no se ha parado a pensar: el ayuno.

El ayuno no consiste en morirse de hambre. Cuando se hace bien, resulta una herramienta terapéutica increíblemente eficaz con unos resultados extraordinarios a la hora de perder peso y combatir la diabetes tipo 2. Puede, incluso, ayudar a ralentizar el envejecimiento, prevenir el cáncer y mejorar la salud cardiovascular. De hecho, Jason Fung, nefrólogo, ha utilizado una amplia variedad de protocolos de ayuno con más de mil pacientes con fantásticos resultados.

En La guía completa del ayuno el doctor Fung se ha unido a Jimmy Moore, autor de best sellers internacionales y con una amplia trayectoria como divulgador de la salud, para explicar en qué consiste realmente el ayuno, por qué es tan importante, y cómo ayunar para mejorar nuestra salud. Juntos, plantean el ayuno como un enfoque terapéutico práctico y fácil de entender.

«La guía no solo explica la historia de la práctica del ayuno, también desmonta los mitos que se han creado a su alrededor y explica también los beneficios corporales como la renovación celular, la mejora de la salud cardiaca, de la diabetes 2 y la pérdida de peso, claro está. Es muy interesante también el testimonio de varias personas, anónimas o celebridades que cuentan su experiencia a lo largo del libro. Como esos testimonios se intercalan con los capítulos más científicos, el resultado es una lectura a la vez amena e interesante. Y más aún: muy pertinente para todo aquel y toda aquella que se pregunte cómo llevar una vida más sana». El País.