Dieta cetogénica: tu gran aliada contra el cáncer

Recetas cetogénicas gourmet adaptadas a la cocina mediterránea

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El tratamiento cetogénico supone un aliado terapéutico capaz de actuar en el metabolismo de múltiples enfermedades, desde la epilepsia al cáncer y de la diabetes y obesidad a la infertilidad. La mayoría de la literatura científi ca y de los libros de recetas al respecto están escritos o bien en inglés o traducidos de este, y sus platos están basados en la cocina popular de Estados Unidos y otros países del norte, y de aquí la necesidad de escribir un libro nuevo, más accesible y más cercano. En este libro de cocina cetogénica realizado por la chef y nutricionista Alicia Artigas, que por razones de salud lleva esta dieta desde hace años, y el doctor Santos Martín en el apartado médico, demostramos cómo se puede llevar esta alimentación disfrutando de recetas cetogénicas gourmet. Esta obra ofrece un completo y riguroso programa de recetas, basadas en platos tradicionales de la cocina mediterránea y con datos nutricionales calculados para cada una de ellas, para facilitar, guiar e inspirar tanto alas personas que se inician en el mundo cetogénico como a las personas que ya están practicando la dieta. Los autores, gracias a la experiencia personal de Alicia Artigas y la prestigiosa y reconocida trayectoria profesional como médico y oncólogo de Santos Martín, proponen una orientación y apoyo a todas aquellas personas que necesitan empezar, habituarse y mantener un estilo de vida cetogénico, a favor de una salud óptima.

Escritor
Escritor
Colección
Plus Vitae
Materia
Salud
Idioma
  • Castellano
EAN
9788441439429
ISBN
978-84-414-3942-9
Páginas
352
Ancho
17 cm
Alto
22 cm
Fecha publicación
13-05-2019
Número en la colección
354
Rústica
24,00 € Comprar en Todos tus libros

Sobre Martín Santos (Escritor)

  • Martín Santos
    Doctor en Medicina y Cirugía especializada en Oncología. Licenciado en Medicina y Cirugía por la Facultad de Valencia, realizó el doctorado en la Universidad de Tübigen (Alemania), estudios de especialización en oncología en Suiza y Alemania, así como de Medicina de Familia y Com... Ver más sobre el autor

Sobre Alicia Artigas (Escritor)

  • Alicia Artigas
    Cocinera profesional y profesora de cocina, en 2010, a raíz de su enfermedad oncológica, se interesa por la nutrición y el cáncer. Tres años más tarde conoce al Dr. Santos, oncólogo, un encuentro fortuito que permitió a Alicia cambiar de estrategia en su enfermedad, y al doctor u... Ver más sobre el autor